香干，一種豆制食品，是較為常見的一種食材，其肉棕黃，清香可口，耐人品味，且可制作多種菜肴，可冷拌、可熱炒、可油炸等，深受大眾喜愛。此外，香干當中也是含有豐富的營養物質的，適當食用則能夠給人體帶來許多的益處，那么下面就帶大家來了解一下香干的功效與作用及禁忌有哪些。



香干的功效與作用及禁忌

功效與作用

1.補充營養

香干中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素以及礦物質等，能夠很好的滿足人體所需，有助于維持身體的正常生理功能。

2.增強體質

香干中的優質蛋白質有助于促進身體組織的修復和維持肌肉質量，從而增強自身的體質。此外，香干中的大豆異黃酮、皂苷等物質還具有抗氧化活性，能夠幫助清除體內的自由基，增強機體免疫力，從而預防感染性疾病。

3.補鈣壯骨

香干中的鈣含量極高，每100克香干含鈣量可達299毫克，是牛奶的3倍，雞蛋的5倍，生活中適量食用香干則可以為身體提供充足的鈣元素，有助于骨骼健康，預防骨質疏松。

香干

4.促進消化

香干富含膳食纖維，適量食用能夠刺激胃腸道蠕動，改善食物通過消化道的速度，從而起到促進消化的作用。

5.緩解便秘

香干中的水分和膳食纖維含量較高，這些成分能夠增加糞便體積并軟化大便，使其更容易排出體外，對于經常出現便秘困擾者而言，適量食用香干是有助于改善排便情況的。

6.提神醒腦

香干中含有茶多酚、咖啡堿等成分，適當食用可以刺激大腦皮層，提高神經系統的興奮性，從而達到提神醒腦之效。

7.低脂肪低熱量

香干當中不含膽固醇且脂肪含量也很低，是一種比較健康的零食或配菜選擇。此外，它的熱量也相對較低，不容易導致體重增加，適合減肥人群及控制體重的人士食用。

豆干

禁忌

1.糖尿病、高血脂、腎臟疾病患者不宜食用

2.肥胖人群不宜食用

3.不宜與菠菜、茭白同食

4.不宜食用過多



以上就是對香干的功效與作用及禁忌的介紹，想必大家也都有了一定的了解，可見香干是能夠給人體帶來許多的益處的，大家在平時則可以根據自身的需求來選擇使用，有益健康哦。



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