本文作者：
何清湖，湖南醫藥學院院長
肖   璠，湖南醫藥學院 
在中國人的酒桌上，酒是情誼的“助燃劑”，可一旦喝到天旋地轉、頭痛欲裂，那便是“酒入愁腸愁更愁”。中醫認為，酒性濕熱，喝多了就像在脾胃中點了一把“小火”，燒的人頭暈目眩、惡心、嘔吐。想要滅火的關鍵是“化酒毒、祛濕熱”，中醫解酒常用的四天王——葛根、葛花、趕黃草、枳椇子。中醫常用的解酒方——二葛枳椇子飲。

中醫常用的解酒方：二葛枳椇子飲葛根：酒桌上的“后悔藥”葛根堪稱解酒界的“萬金油”。《本草綱目》記載它“解肌退熱，生津止渴”，能加速酒精代謝，尤其擅長緩解酒后頭痛、口干。若是酒后頭痛欲裂，一碗葛根茶下肚，仿佛給大腦澆了盆清涼水。若是酒局前未雨綢繆，煮一鍋葛根粥或者葛根茶，更是給脾胃穿上“防醉鎧甲”。  葛花：專治“酒后擺爛”的脾胃 葛花是中醫眼里的“解酒專藥”，古人稱其“千杯不醉葛藤花”。若你酒后胃脹如鼓、嘔吐不止，葛花配陳皮煮水，喝下去不過半刻鐘，脾胃便會乖乖“繳械投降”。  趕黃草：人體的“排水閥”趕黃草能夠清熱解毒，利水消腫。這名字聽著像田間雜草，實則是解酒利濕的“掃地僧”。酒后水腫如“發面饅頭”，小便少得像沙漠降雨？抓一把趕黃草煮水，搭配茯苓效果更佳，喝完后跑廁所的頻率堪比“人體水泵”，水腫煩惱一掃而空。枳椇子：滅“心火”的酸甜果 枳椇子有個諢名叫“拐棗”，長得像雞爪，味道酸甜，卻是清熱除煩的高手。酒后心煩氣躁、口干舌燥，活像被架在火上烤，枳椇子配菊花煮茶，一杯下肚，燥熱頓消。  二葛枳椇子飲：酒桌“后悔藥” 葛根20克、葛花10克、枳棋子15克。水煎取汁，分次飲下。有發表散邪，清熱利濕，生津止渴的功效。可用于酒后頭痛頭昏、煩渴、惡心嘔吐、小便短澀等癥。也可用于治療飲酒過多或不善飲酒引起的急性酒精中毒。此方堪稱“酒毒清道夫”。

廚房里的幾樣家常菜也能化身“解酒神器”若嫌煎藥麻煩，廚房里的幾樣家常菜也能化身“解酒神器”。1、生姜蜂蜜水：酒后胃寒打冷顫，惡心感如潮水般上涌？切三片生姜煮水，加兩勺蜂蜜，趁熱小口慢飲。生姜的辛辣驅散胃中寒氣，蜂蜜的甜潤可安撫腸胃。  2、芹菜汁：喝到臉腫如豬頭？一把芹菜榨汁，仰頭灌下。芹菜中的鉀元素像把“利尿鑰匙”，可瞬間打開身體排水通道。  3、西紅柿：通宵酒局后眼冒金星、腳步虛浮？生啃兩個西紅柿，豐富的維生素C如同給身體插上充電線，緩解疲勞最拿手。  4、白蘿卜：酒后胃脹、積食，蘿卜榨汁、生吃或水煮，能夠消食化積，下氣，為胃腸道通暢保駕護航。5、綠豆：酒后頭暈上臉，心情煩躁，來碗綠豆湯，讓毒素隨尿而走，可把酒精燒起的“體內”小火，速速撲滅。